12320

手机版

微信公众号

中疾控邮箱:mail.chinacdc.cn

三分钟带你了解大豆!

2020-05-25

  大豆,包括黄豆、黑豆、青豆,就是能单独打出豆浆或磨出浆的豆类。

  日常生活中经常吃的是豆腐、豆瓣酱,这些都是大豆制品,包括非发酵豆制品(豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐片、豆腐丝)和发酵豆制品(豆豉、豆瓣酱、豆汁、纳豆、腐乳)。

  经常吃豆类有什么好处?大豆含优质蛋白,丰富的不饱和脂肪酸、钙、B族维生素和植物化学成分,例如:大豆异黄酮、卵磷脂、维生素B12和大豆低聚糖,其中大豆低聚糖是双歧因子,促进双歧杆菌的增长,维护肠道环境。

  你了解大豆及其制品多少?

 

  大豆类有什么营养?如何花式吃豆类?

  点击观看

  视频来源:中国营养学会

 

  

  

相关文档:

文件附件:

相关栏目
常识天地
  • 年味里的营养 || 给老人们的...
  • 年味里的营养 || 给孩子的营...
  • 年味里的营养 || 给宝宝、准...
  • 年味里的营养 || 给所有“过...
科普资料
  • 官宣!营养健康、绿色有爱的...
  • 2021年“9·15”减盐周宣传海...
  • 节约粮食海报7张
  • 主题海报18张
技术文件
  • 学生餐营养指南
  • 餐饮食品营养标识指南
  • 营养健康食堂建设指南
  • 营养健康餐厅建设指南
XML 地图 | Sitemap 地图